3 - Filtration du moût

Quelles sont les 3 méthodes de filtration répandues dans le brassage amateur ?

Méthode BIAB ou Brew In A Bag (brasser dans un sac de brassage). ✅ Avantage : brasser avec un sac de brassage est idéal pour démarrer au brassage tout grain, car il permet de gagner du temps et deman…

Maillet Alexandre
Mis à jour 16/4/21 par Maillet Alexandre

Pour quelles raisons filter le moût ? Quelles sont les étapes de filtration ?

Le but de la filtration est de séparer le moût de la partie insoluble, appelée la drêche, qui est représentée par les enveloppes, les débris cellulosiques du malt. Par le biais de ce procédé, le moût…

Maillet Alexandre
Mis à jour 16/4/21 par Maillet Alexandre

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