Retours de fûts PerfectDraft ♻️
Comment imprimer une étiquette de retour de fûts PerfectDraft ♻️ ?
En quoi consiste le Retour Express PerfectDraft ♻️?
Peut-on retourner des fûts PerfectDraft achetés ailleurs que chez Saveur Bière ♻️ ?
Quel est le délai de traitement des retours de fûts PerfectDraft ♻️ ?
Retour de fûts PerfectDraft, comment procéder ♻️ ?
Je n'ai pas reçu d'étiquette de retour de fût PerfectDraft dans mon colis ♻️
Retour de fûts PerfectDraft depuis la Corse ♻️
Je n'ai pas été crédité de mon retour de fûts PerfectDraft ♻️
Programme Fidélité
Commande
Comment passer commande ?
Annuler une commande
Modifier une commande
Comment régler avec ma carte 🎁 illicado ?
Mémoriser ses informations bancaires lors du passage de commande
Réserver un article
Ajouter un emballage cadeau
Livraison 🚚
Où est mon colis ? 📦📪
Retourner des produits
Indiquer des instructions pour une livraison
Quels sont les modes & délais de livraison ?
Articles cassés ou manquants
Mon point relais n'est pas proposé 🤔
Compte
Connexion
Comment modifier l'adresse mail de mon compte client ?
Je n'arrive pas à me connecter
Comment modifier votre mot de passe ?
Programme de fidélité
Cagnotte
Facturation
Produits
Promotions
Brassage
Etapes du Brassage
1 - Concassage
Comment s’équiper pour le concassage ? Quel moulin choisir pour votre concassage?
A quel moment concasser le malt ?
Quel est le concassage idéal?
Qu'est-ce que le concassage du malt ?
2 - Empâtage et Brassage
Comment exploiter au mieux les enzymes lors de l'empâtage ?
Brassage en mono-palier ou en multi-paliers ?
Les 3 méthodes d'empâtage : directe, infusion ou décoction
Quelle différence entre brasser à partir d'extrait et en tout grain?
3 - Filtration du moût
Quelles sont les 3 méthodes de filtration répandues dans le brassage amateur ?
Pour quelles raisons filter le moût ? Quelles sont les étapes de filtration ?
4 - Ebullition du moût
5 - Refroidissement du moût
6 - Fermentation et garde
Comment réussir votre fermentation ? Comment contrôler le bon déroulement de la fermentation ?
Quels sont les facteurs qui influencent la fermentation ?
Quels sont les problèmes courants liés à la fermentation ?
Qu'est-ce que la fermentation ? Quelles sont les principales phases ?
7 - Embouteillage et refermentation en bouteilles
Quelles sont les bonnes astuces pour un embouteillage au niveau amateur ?
Qu'est-ce que la refermentation en bouteilles ? Quelle quantité de sucres à rajouter ?
0 - Nettoyage et désinfection
Ingrédients
Flocons et céréales non maltées
Levures
La Levure ? Comment choisir sa levure ? Quelles sont les caractéristiques importantes ?
Les 3 catégories de levures : Fermentation basse, haute et spontanée ! Ales vs Lagers !
La découverte de la levure ! Les différentes souches de levures ! Levures liquides vs Levures sèches !
Ma levure est-elle encore viable ?
Houblons
Quelle quantité de houblon dans votre recette ? Calculer votre IBU ! L'amertume, ça se travaille !
Comment faire pousser son propre houblon ?
Qu'est-ce que l'acide alpha du houblon ?
Qu'est-ce que le "Dry Hopping" ou "l'houblonnage à cru" ?
Qu'est-ce que le houblon ? A quoi il sert dans la bière ? Comment l'utiliser ?
Additifs (Acide, Clarifiant, Sucre)
Ajouter du miel dans sa recette de bière !
Utilisation de fruits dans la bière !
Quels types de sucres utiliser dans la bière ? Quels sont les sucres fermentescibles ou non ?
Eau de brassage
Malts et extraits
Qu'est-ce que l'orge ? Quelle différence entre l'orge et le malt d'orge ? Quelle différence entre l'extrait de malt et le malt d'orge en grain ? Quel est son apport dans la bière ? ?
Quelle quantité d'extrait ou de malts à utiliser pour brasser sa bière ?
Le malt de froment & les flocons d'avoine : Astuce pour améliorer la tenue de mousse !
Comment choisir son malt ? Quels types de malt utiliser dans sa recette ?
Comment conserver le malt ?
Les ingrédients principaux lié à la fabrication de la bière.
Autour de la bière et du brassage !
Pourquoi ma bière est trouble ? Les solutions ?
Comment améliorer ma tenue de mousse ? Ma bière ne mousse pas, pourquoi ?
Cuve de brassage tout-en-un Grainfather & Brew Monk
Devenir brasseur !
Les différentes recharges et méthodes reliées à ces recharges
Brassage à partir d'un kit à bière, aussi appelé kit houblonné !
Quelles sont les 3 différentes recharges que vous pouvez trouver dans le commerce ?
Quel matériel pour démarrer dans le brassage ?
Infections et faux goûts
Beer Kits & recharges
Parrainage
Tireuse à bière PerfectDraft Philips
Avant d’acheter une tireuse Perfectdraft Philips
Quelle est la consommation d’énergie d’une tireuse à bière Perfectdraft de Philips ?
Faut-il une cartouche CO2 pour utiliser la tireuse ?
Combien de temps peut-on garder un fût PerfectDraft entamé ?
La machine est-elle équipée d’un bouton marche/arrêt ?
Quelles sont les dimensions d’une tireuse à bière Perfectdraft ?
Comment puis-je empêcher un enfant d’utiliser la machine ?
Mise en route de la tireuse
La bière ne s’écoule pas lorsque j’actionne la poignée du robinet.
Dois-je toujours utiliser un nouveau tuyau lorsque je remplace le fût PerfectDraft ?
J’ai des difficultés pour positionner le robinet sur le fût PerfectDraft.
De la bière s’écoule du tuyau lorsque je l’insère dans le robinet.
Utilisation et apprentissage
Comment fonctionne une tireuse à bière PerfectDraft Philips ?
Je ne vais pas utiliser la tireuse pendant quelques jours. Peut-on la débrancher ?
Comment mettre un fût PerfectDraft dans une tireuse ?
Peut-on insérer un fût PerfectDraft contenant un type de bière différent dans la machine bien que le fût actuel ne soit pas encore vide ?
Je n’ai pas utilisé la tireuse depuis plusieurs jours. Peut-on tout de même boire le reste de la bière ?
A quoi sert le trou derrière la tireuse ?
Puis-je tirer la bière d’un fût Perfectdraft sans utiliser de tireuse ?
La bière a dépassé la date de péremption. Peut-on retirer le fût même s’il n’est pas encore vide ?
Refroidissement de la bière
Peut-on régler la température d’un fût grâce à la tireuse ?
Doit-on refroidir le fût avant de l’insérer dans la machine ?
Combien de temps faut-il pour refroidir un fût en tireuse à bière PerfectDraft Philips ?
Combien de temps faut-il pour refroidir un fût au réfrigérateur ?
La bière est trop froide
La bière n’est pas assez froide voire pas froide du tout.
Ma tireuse à bière Philips ne refroidit plus.
Tout savoir sur les fûts Perfectdraft
Quel est le poids d’un fût PerfectDraft ?
Comment trouver le numéro de lot d’un fût de bière PerfectDraft ?
Peut-on insérer un fût de bière sans socle dans une tireuse PerfectDraft Philips ?
Où peut-on trouver des fûts 6L PerfectDraft ?
Les fûts Perfectdraft sont-ils compatibles avec d’autres machines à bière ?
Est-il possible de mettre des fûts 5L dans une tireuse à bière PerfectDraft Philips ?
Quelles marques de bière en fût peut-on mettre dans notre tireuse à bière Perfectdraft ?
Quelle est la dimension d’un fût Perfectdraft ?
Quelle est la durée de conservation de la bière en fût ?
Quel est le meilleur endroit pour conserver des fûts de bière ?
Combien de litres de bière contient un fût ? Combien de verres de bière peut-on servir ?
Quelle est la pression d’un fût 6L Perfectdraft ?
Désagréments liés à la bière
Pièces et accessoires pour tireuse Perfectdraft
À quoi sert le rond en haut derrière de votre tireuse Perfectdraft?
J'ai acheté une tireuse Perfectdraft mais je ne trouve pas le tuyau à glisser dans le robinet.
Impossible de retirer le tuyau du robinet
Dépannage d'une tireuse Perfectdraft
La machine à bière Perfectdraft fait du bruit.
La tête de connexion du fût PerfectDraft s’est détachée
Le fût PerfectDraft est tombé, peut-on encore l’utiliser ?
Je n’arrive pas à remplacer le fût PerfectDraft
La façade de la tireuse ne ferme pas
Je n’ai pas reçu de tuyau avec mon fût, est ce que je peux en utiliser un ancien ?
J’ai des difficultés pour retirer le robinet du fût
Le fût et le robinet fixé sur la partie supérieure ne peuvent pas être insérés dans la tireuse
De l’eau s’échappe de la tireuse
De la bière fuit de la machine
De la bière s’écoule du bec de tirage de la tireuse Perfectdraft
Je n’arrive pas à insérer le tuyau dans le robinet
La machine à bière fait trop de mousse
La température affichée augmente
La tireuse se met fréquemment en marche
L’écran LCD ne fonctionne pas correctement
Nettoyage et Entretien
Garantie tireuse Perfectdraft
Qui contacter pour faire valoir la garantie de ma tireuse PerfectDraft Philips ?
Quelles sont les conditions pour faire fonctionner la garantie ?
Comment trouver le numéro de série de ma tireuse PerfectDraft ?
Livraison By Saveur Bière
Bordeaux et alentours by Saveur Bière ✨
Paris By Saveur Bière ✨
Rennes by Saveur Bière ✨
Toulouse by Saveur Bière ✨
Nantes et ses alentours by Saveur Bière ✨
Lille by Saveur Bière
Marseille by Saveur Bière
Lyon by Saveur Bière
Service Client
Pays de livraison / Countries of Delivery
La tireuse PerfectDraft Pro
Les fûts PerfectDraft
Combien de temps faut-il pour refroidir un fût PerfectDraft ?
Le fût PerfectDraft est tombé
Est-il possible de pré-réfrigérer un fût PerfectDraft ?
Est-il possible de changer un fût PerfectDraft alors qu'il n'est pas encore vide ?
Messages d'erreur
Indicateur de Température Rouge
Erreur Code E5
Erreur code E4
Erreur code E6
Erreur Code E3
Erreur Code E7
Erreur code E1
Erreur code E2
Erreur code E0
Que se passe-t-il avec ma bière
La bière est trop chaude
Beaucoup trop de mousse
Trop peu de mousse
Quelle est la température de la bière ?
Garantie🦺
Retours de fûts PerfectDraft
L'appli
J'ai reconnecté l'application mais le message indiquant que mon ordinateur est déconnecté n'a pas disparu.
Comment activer les notifications de votre application ?
Certains fûts PerfectDraft ne figurent pas dans le menu déroulant de l'application.
Mises à jour
Micrologiciel
Puis-je contrôler une machine PerfectDraft Pro à partir de plusieurs appareils ?
Des difficultés de connexion à l'application ?
Comment connecter ma machine à l'application ? 📱
Dépannage de ma tireuse PerfectDraft Pro
Quel est ce résidu blanc et visqueux près du ventilateur de ma machine ?
Impossible de fermer la porte
La tireuse ne fonctionne pas
Pourquoi ma machine s'est-elle réinitialisée ?
La réfrigération ne fonctionne pas ❄️
L'indicateur de volume est erroné
Le tuyau est bloqué
Pourquoi le tuyau en caoutchouc dépasse ?
Fuite de bière ou condensation
Faible débit de bière
Ma tireuse fait du bruit
Impossible d'insérer le tuyau 😥
Dégivrage ❄️
A propos de ma machine PerfectDraft Pro
Qu'est-ce que le "mode économie d'énergie" ?
Comment servir la bière parfaite ? 🍺
Combien de temps la machine maintient-elle au frais la bière ?
Quelles sont les dimensions de la machine ?
Comment insérer ou changer un fût PerfectDraft ?
Quels fûts sont compatibles avec la tireuse PerfectDraft Pro ?
Comment éteindre ma machine ?
La méthode du fût suspendu semble un peu fragile.
Maintenir la température de ma bière.
Comment prendre soin de la machine 🔧
À quelle température dois-je régler ma tireuse ?
Que contient le carton de la tireuse ?
Installation de ma machine PerfectDraft Pro
Que signifie l'affichage ?
Drive
Le Drive Saveur Bière "Paris" 🏢
Le Drive Saveur Bière "Nantes"🏢
Le Drive Saveur Bière "Toulouse" 🏢
Le Drive Saveur Bière "Lille"
Newsletter
Modes de paiement
- Toutes les catégories
- Brassage
- Devenir brasseur !
- Les différentes recharges et méthodes reliées à ces recharges
- Brassage à partir d'un kit à bière, aussi appelé kit houblonné !
Brassage à partir d'un kit à bière, aussi appelé kit houblonné !
Mis à jour
par Maillet Alexandre
BRASSAGE À PARTIR D’UN KIT A BIERE, KIT HOUBLONNÉ.
Le Brassage à partir d’un kit à bière vous permet de bénéficier d'un gain de temps non négligeable, puisqu'il regroupe de l'extrait malt et de l'extrait d'houblon, ainsi qu'un sachet de levures sèches dans une boîte unique prête à l'emploi. Il s'agit d'une recette toute faite ! Les deux ingrédients sont fournis sous forme gélifiée (généralement en conserve) ce qui vous enlève quelques étapes d'empâtage, de brassage, de filtration et d'ébullition lors de la réalisation du moût.
Etape 1 : Inventaire, nettoyage, stérilisation
La cuisine est l'endroit le plus adapté pour réaliser votre brassage. Il est conseillé de faire un inventaire du matériel et des ingrédients nécessaires avant de débuter son brassin. Les ustensiles qui entreront en contact avec la bière et le moût refroidi avant la fermentation devront être soigneusement lavés avec un produit nettoyant et un désinfectant adapté comme le chemipro OXI ou un Star San HB... Avant tout, pensez à la propreté puisque la contamination de votre brassin peut rapidement arriver à cause des bactéries. Les organismes étrangers comme les bactéries et les levures sauvages progresseront plus rapidement pour prendre le dessus sur les levures brassicoles. La pasteurisation se fait lors de l’étape d’ébullition, et dès le refroidissement de votre moût, tout le matériel mis en contact devra être désinfecté. En résumé, il est important d’enlever toutes les salissures ou traces de matières organiques qui sont de vrais nids à bactéries.
Etape 2 : Le choix et le traitement de votre eau de brassage
Une première condition et probablement la plus logique, est de s'assurer que l’eau de brassage soit potable avec un bon goût. Si vous utilisez de l’eau de ville, assurez-vous qu’elle ne soit pas passée par votre adoucisseur d’eau. Les stations d’épuration rajoutent du chlore à l’eau de ville et celui-ci est mauvais pour votre bière. Pour éviter ce problème, vous pouvez faire bouillir l’eau destinée à votre bière pendant une trentaine de minutes. Cette action peut être réalisée la veille afin de laisser le temps à l’eau de refroidir et de laisser le chlore s’évaporer naturellement.
Etape 3 : Dilution de l’extrait

Le moût, il s’agit du liquide sucré qui contient tout le nécessaire au bon développement de vos levures. La quantité d’extrait contenue dans le kit n’étant pas en suffisance, il est généralement demandé dans la plupart des recettes de rajouter soit du sucre, soit de l’extrait de malt au moût. Cet ajout n’a lieu que lorsque le taux de sucre apporté par votre kit houblonné ne suffit pas à amener votre moût à la densité souhaitée, ce qui peut, par exemple, être dû à un volume final trop important. Tout d’abord, faites chauffer un fond d’eau dans une casserole et venez y placer votre kit houblonné que vous avez préalablement ouvert, afin de réaliser un bain marie. Le but étant la liquéfaction de l’extrait. Versez son contenu dans une autre casserole, utilisez 1 litre d'eau chaude pour rincer le contenu de la conserve et récupérer les derniers sucres. Il est important de récupérer tout le concentré d’extrait de malt en versant de l’eau chaude dans la conserve, la secouer et verser son contenu dans la casserole. Dans une autre casserole, verser un volume d’eau (de l'étape 2) indiqué dans votre notice en moyenne de 1 à 4 litres pour y venir y diluer le sucre renseigné par le fabricant.
Etape 4 : Brassage/ Fabrication du moût
La quantité d’extrait contenue dans la conserve ne vous permet pas d’atteindre la bonne densité en sucre et donc le bon taux d’alcool. Dans une autre casserole, verser un volume d’eau (de l'étape 2) indiqué dans votre notice en moyenne de 1 à 4 litres pour y venir y diluer le sucre. Cette quantité de sucre à rajouter est indiquée sur la notice. L’avantage de l’utilisation de l’extrait de malt par rapport au sucre, c'est qu’il apporte du corps et des arômes maltés à votre bière. L’eau de son côté, aura même tendance à apporter un effet dilué. Il existe de l’extrait de malt (blond, ambrée, froment ou black) selon le style de bière que vous êtes en train de brasser. Attention, le pouvoir sucrant de l’extrait de malt est inférieur à celui du sucre. Il vous faudra rajouter 1,25 fois plus d’extrait de malt par rapport à la quantité de sucre prévue.
Rassemblez le liquide sucré avec le contenu de la conserve.
Etape 5 : Ebullition (facultative)
Si vous n'avez pas amené votre eau de brassage à ébullition (étape 2).
Vous pouvez amener le tout à ébullition pendant 5 à 10 minutes. Attention, les coagulations de protéines et les composés amers présents occasionnent des débordements. Soyez vigilant et si vous placez le couvercle sur la casserole, ne le recouvrez pas à 100%. Lors de l’ébullition, certains composés du houblon initialement présents vont remonter à la surface et former une mousse. Il est recommandé d’évacuer cette mousse pour un meilleur résultat final à l’aide d’une cuillère, car elle contient les composés amers qui donnent une amertume désagréable. L’extrait houblonné a été concentré par le fabricant via une ébullition, or ce procédé occasionne une perte aromatique au niveau de vos houblons. Finalement, sur le plan gustatif, le côté amérisant prédomine sur le côté aromatique. Pour rapporter le caractère aromatique perdu lors de la fabrication du kit, vous pouvez rajouter du houblon à caractère aromatique en fin d’ébullition.
Etape 6 : Refroidissement & Whirpool
La plupart des fabricants vont vous demander de rajouter les 4 litres de moût concentré à une dizaine de litres d'eau présents dans votre fermenteur. Pensez à avoir amené l'eau à ébullition dans le cas d'utilisation d'eau de ville (étape 2). Cette méthode permet d'obtenir un moût refroidi quasi instantanément. Vérifiez malgré tout à l'aide d'un thermomètre désinfecté la température de votre moût avant d'ensemencer.
N.B. : La plupart des protocoles de kits houblonnés vous demandent de transvaser le contenu du moût dans votre fermenteur contenant le reste de l’eau préalablement chauffée la veille pour arriver au volume de bière souhaité. Nous vous recommandons de refroidir ce moût aux alentours des 30°C avant de le transvaser.
Dans le cas où vous avez souhaité rajouter des houblons, réalisez un Whirpool ou tourbillon en fin d’ébullition, ou retirez le sac à houblon préalablement placé.
Refroidissez votre moût, n'hésitez pas à consulter l'article "Refroidissement du moût" car il existe de nombreuses techniques pour refroidir votre moût. C'est une étape primordiale puisqu'il doit être refroidi très rapidement afin d'éviter les infections qui se forment facilement entre 20 et 70°C.
Nous soulignons une fois de plus l'importance d'utiliser des matériaux propres et stériles.
Si vous optez pour le refroidissement naturel, sachez qu'il peut être long et périlleux pour le moût qui est exposé à un risque important d'infection tant qu'il n'est pas fermenté. Si vous allez dans cette direction, fermez votre cuve à l’aide de son couvercle et placez votre cuve dans l’évier que vous aurez préalablement rempli d’eau froide. Pensez à remplacez l’eau de refroidissement régulièrement pour qu'elle puisse rester à une température fraîche et ce, jusqu’à ce que le moût atteigne la température idéale de votre levure (voir indication sur le paquet – généralement 20°C). Attention à ne pas contaminer votre moût avec de l’eau de refroidissement qui se mélangerait à votre moût, ou avec un temps de refroidissement trop long.
Assurez-vous que la température du moût correspond bien à la température idéale de votre levure (voir paquet). Pensez à mesurer votre densité en prélevant un peu de moût de façon stérile, pour déterminer votre taux en alcool. Jetez l’échantillon après la mesure.
Etape 7 : Transfert du moût
Lorsque le moût a atteint la température de 20-22°C, transvasez le moût vers votre fermenteur. N’ayez pas peur de le verser de façon brusque afin de bien oxygéner votre moût. Retirez le couvercle de la casserole et venez remplir votre dame-jeanne au 2/3 à 4/5 du volume du fermenteur (ou de la dame-jeanne). Mettez-en également dans l’éprouvette afin de mesurer la densité initiale de votre bière. Celle-ci vous servira à calculer le taux d’alcool à la fin de votre fermentation. Une fois le test fini, jetez cet échantillon et ne le remettez surtout pas dans la dame-jeanne. Pour plus d’explications, référez-vous au point « Calculer son taux en alcool».
N.B. : Versez de façon à ce que les déchets des houblons restent au fond de votre marmite lors de la fin du transvasement.
Etape 8 : Ajout de la levure
Remuez à l’aide d’une spatule stérile et rajoutez la levure en même temps.
Le but du remuage est d’apporter de l’oxygène à votre moût pour que la levure puisse se multiplier. Une fois le moût transféré dans la dame-jeanne, versez le sachet de levure directement dans votre fermenteur. Prenez soin de bien désinfecter la paire de ciseaux qui servira à l’ouvrir, afin d’éviter tout risque de contamination. Refermez votre fermenteur à l’aide du bouchon ou couvercle dans lequel vous avez préalablement emboîté le barboteur. N’hésitez pas à bien agiter votre moût après avoir ajouté votre levure, tout en évitant que du moût n'atteigne le bouchon. Le but étant d’aérer votre moût pour y incorporer de l’oxygène. Après cela, remplissez le barboteur de solution désinfectante jusqu’à mi-hauteur.
Maintenant, votre rôle est terminé et c’est à la levure de jouer !