Houblons

Quelle quantité de houblon dans votre recette ? Calculer votre IBU ! L'amertume, ça se travaille !

L'AMERTUME, ÇA SE TRAVAILLE ! CALCULER VOTRE IBU ! QUELLE QUANTITE DE HOUBLON DANS LA BIERE ? Lorsque l'on parle de l'amertume, les avis sont souvent tranchés. Il y a généralement deux clans distinct…

Maillet Alexandre
Mis à jour 3 months ago par Maillet Alexandre

Comment faire pousser son propre houblon ?

COMMENT FAIRE POUSSER SON PROPRE HOUBLON ? Si vous êtes brasseur en herbe, vous avez peut-être déjà pensé à faire pousser votre propre houblon, pour avoir une bière 100% maison. La culture du houblon…

Maillet Alexandre
Mis à jour 3 months ago par Maillet Alexandre

Qu'est-ce que l'acide alpha du houblon ?

QU’EST QUE L'ACIDE ALPHA DU HOUBLON ? Les acides alpha (aussi appelés alpha-acides) sont des composés chimiques issus de la lupuline, une résine produite par les cônes femelles du houblon. Ces acides…

Maillet Alexandre
Mis à jour 3 months ago par Maillet Alexandre

Qu'est-ce que le "Dry Hopping" ou "l'houblonnage à cru" ?

LE DRY HOPPING OU L'HOUBLONNAGE A CRU Le houblonnage à cru ou « Dry Hopping », est une technique de diffusion des arômes provenant des huiles essentielles du houblon. Il est conseillé de le rajouter…

Maillet Alexandre
Mis à jour 3 months ago par Maillet Alexandre

Le saviez-vous ? Sous quel forme pouvez-vous trouver le houblon ?Quels sont les 3 familles d'houblons ! Trouvez le listing des houblons disponibles chez Saveur-Bière

LES 3 FAMILLES D'HOUBLONS ! FORME DU HOUBLON ! LISTING DES HOUBLONS DISPONIBLES CHEZ SAVEUR-BIERE ! Le houblon (Humulus Lupulus) est une plante grimpante qui se récolte en septembre. Il existe 3 fami…

Maillet Alexandre
Mis à jour 3 months ago par Maillet Alexandre

Qu'est-ce que le houblon ? A quoi il sert dans la bière ? Comment l'utiliser ?

QU'EST CE QUE LE HOUBLON ? Aujourd'hui, utilisé comme un ingrédient essentiel au brassage aux cotés du malt, de l’eau et de la levure, le houblon existe sous de nombreuses variétés et peut avoir plus…

Maillet Alexandre
Mis à jour 3 months ago par Maillet Alexandre

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