Utilisation de votre pied de houblon

Séverine Mis à jour par Séverine

Vous avez acheté sur notre site un pied de houblon Magnum. Comment utiliser celui-ci après la récolte ?

Une fois récolté, veillez à bien le laisser sécher pendant 2 à 4 jours idéalement dans une pièce ventilée et chaude, puis ensuite, conservez le au réfrigérateur dans un sachet hermétique si possible.
Pour son utilisation, son acide alpha doit être autour de 8% à 12%. Vous pouvez l'utiliser en amérisant ou en aromatique en Dry Hopping :) 
Si vous l'utiliser en amérisant, en supposant que l'acide alpha est de 10%. Voilà l'article qui vous permettra de calculer l'IBU que vous rajoutez : https://www.saveur-biere.com/fr/magazine/je-brasse/4/lamertume-ca-se-travaille/69
Si vous l'ajoutez en aromatisant durant le Dry hopping soit 3 à 10 jours après ensemencement de vos levures (pour ne pas perdre d'arômes au niveau des bulles de CO2) vous pouvez rajouter 200 à 300g pour 20 litres. Voilà un article et vidéo sur le sujet : https://www.saveur-biere.com/fr/magazine/je-brasse/4/le-dry-hopping/35https://www.youtube.com/watch?v=moZ0jlVdlzk

Avez-vous trouvé votre réponse ?

Malt

Contact